超实用!顾胃食谱,这样做

606人参与 |来源: |时间:2020-05-28
超实用!顾胃食谱,这样做

想要让胃乖乖听话不作怪,中医师教你轻鬆做护胃料理!


想要顾胃,台北市立联合医院中医院区中医师杨素卿建议用以下的中医食疗来调理!

1.顾胃圣品:首推「米精」,煮法就是用生米不断熬煮到浓稠不见米粒。
2.整肠润胃:平日饮食中,可多吃秋葵健胃,方式是秋葵先汆烫待凉,沾酱则以等比的姜汁、酱油及醋调和而成,这种吃法同时吃进秋葵的黏液及醋的硷性,可促进肠胃蠕动,助消化、消便祕,还可增加胃壁黏膜。
3.健胃粥:以陈皮3钱、生姜3片、葱白2支,加生米及鸡肉丁煮成鸡肉粥。
4.改善胃寒:吃生冷食物胃会不舒服的人,煮菜时可加1克肉桂粉。
5.消胀气:想消除胃部胀气等不舒服感觉,可用砂仁2 g、木香2 g煮水喝,或加入米中煮饭,或是加入山药(300 g)煮成山药汤后食用;若要加肉建议用排骨为宜,煮成山药排骨药膳。

慢性胃炎、胃溃疡患者怎幺护胃?
可用黄连1g、川七1g、蒲公英1g磨成粉泡热开水来喝,或佐以热水直接将药粉服入。亦可善用姜枣顾胃特性,取红枣3粒、生姜3片,煮成茶或直接沖热开水来喝。
另外,可在猪肚内塞入丁香、茴香各3g,肉桂1g,炖到软烂后食用,或猪肚内塞入上述3种香料,外加糙米、葱姜,煮成糙米猪肚粥(糙米亦可和香料一起放入猪肚内,用电锅蒸到软烂后吃)。

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